Top 10 Restaurant-Neueröffnungen in Köln

Köln entwickelt sich ständig weiter und das zeigt sich auch auf den Tellern der Stadt. Von authentischer Ramenküche bis hin zu experimenteller Pizza, von veganer Asia-Fusion bis zu holländischem Diner-Feeling: Die Gastro-Szene bleibt in Bewegung und überrascht mit neuen Konzepten, spannenden Küchen und viel Liebe zum Detail. Wir haben uns auf kulinarische Entdeckungstour begeben und präsentieren dir zehn Restaurants, die in Köln neu eröffnet haben und garantiert einen Besuch wert sind.

1. The Dutch

Im neuen Fine-Casual-Dining Restaurant The Dutch in Köln-Junkersdorf erwartet Gäste eine spannende Mischung aus kreativer Crossover-Küche und modernem Design. Das Restaurant wird von Joshua Tepner geführt, der zuvor in der Hanse Stube tätig war. Das Konzept, das als "wie pick – you share" bekannt ist, lädt dazu ein, für 39 Euro sechs sorgfältig zusammengestellte Vorspeisen zu genießen, die vom Küchenchef persönlich ausgewählt werden. Besonders hervorzuheben ist die Möglichkeit, bei schönem Wetter draußen an der komplett zu öffnenden Glastür-Front zu speisen, während drinnen rund 140 Gäste Platz finden. The Dutch feierte sein Grand Opening Anfang April und hat seitdem nicht nur mit seinem innovativen Konzept, sondern auch mit seinem modernen Ambiente die Herzen der Kölner erobert.

2. Vunky

Dank seines innovativen Konzepts und der liebevoll zubereiteten, pflanzenbasierten Gerichte hat sich Vunky einen festen Platz in unserer Top 10 der neuen Restaurant-Eröffnungen in Köln verdient. Auf der Karte stehen kreative Kombinationen wie „Brot & Streich“ mit Karottencreme, Schnittlauch, Eigelb und Senf, die zeigen, wie raffiniert und abwechslungsreich vegetarische Küche sein kann. Die Mischung aus stilvollem Interieur, nachhaltigen Speisen und entspannter Atmosphäre macht Vunky zu einem absoluten Geheimtipp für alle, die gesunde Genussmomente mit einem besonderen Twist suchen. Wer glaubt, vegetarisch sei langweilig, wird hier definitiv eines Besseren belehrt.

Wer sich nach authentischer japanischer Ramen sehnt, sollte unbedingt bei Ramen Kagetsu auf der Severinstraße vorbeischauen. Das Restaurant hat sich schnell einen Namen gemacht und bietet eine hervorragende Auswahl an klassischen Ramen-Gerichten, die mit frischen Zutaten und traditionell zubereiteten Brühen überzeugen. Die Gäste können zwischen verschiedenen Ramen-Variationen wählen, die alle mit einer intensiven, vollmundigen Brühe und perfekt gegarten Nudeln serviert werden. Neben den Ramen bietet das Restaurant auch eine Auswahl an japanischen Snacks und Beilagen, die das kulinarische Erlebnis abrunden. Das schlichte, aber gemütliche Ambiente sorgt für ein authentisches japanisches Dining-Erlebnis mitten in Köln.

4. Platz Vida Loca

Vida Loca in der Kölner Südstadt ist eine frische Adresse für alle Tapas-Liebhaber. Das charmante Restaurant wurde kürzlich renoviert und hat nun auch eine gemütliche Terrasse, die bei schönem Wetter zum Verweilen einlädt. Neben klassischen Tapas bietet das Restaurant Vida Loca auch Antipasti in Schälchen zum Einheitspreis aus der Vitrine, sodass sich Gäste durch verschiedene kleine Köstlichkeiten probieren können. Für diejenigen, die mehr Lust auf ein Hauptgericht haben, stehen Fisch-Speisen, Steak oder Paella auf der Karte. Das Ambiente des Restaurants erinnert an eine spanische Taverne und sorgt mit seiner lockeren Atmosphäre für ein authentisches und geselliges Erlebnis.

5. Platz Napule's

Köln hat eine neue Pizza-Adresse mitten in der Innenstadt: Napule's. Das Restaurant bietet eine besondere Variante der Pizza, die sogenannte Portafoglio, bei der die Pizza gefaltet wird und so perfekt für unterwegs geeignet ist. Neben dieser praktischen Version gibt es auch die klassische neapolitanische Pizza sowie die Pizza Fritta, eine frittierte Variante, die den Gästen eine einzigartige Geschmackserfahrung bietet. Napule's ist die ideale Adresse für alle, die eine schnelle, aber dennoch authentische Pizza genießen möchten.

Seit März 2025 begrüßt das Selbstbedienungsrestaurant FRÜH „Himmel op Ääd“ im Kölner Stadtteil Müngersdorf seine Gäste mit herzlicher Atmosphäre und klassischer rheinischer Küche. Der Name ist eine Hommage an das traditionelle Gericht „Himmel un Ääd“, eine Kombination aus Kartoffelpüree und Apfelstückchen, die Himmel (Apfel) und Erde (Kartoffel) symbolisiert. Genau dieses bodenständige, kölsche Lebensgefühl bringt das Restaurant auch auf den Teller. Ob „Himmel un Ääd“, Schweinebraten mit FRÜH-Kölschsoße, Rumpsteak vom Grill oder Apfelstrudel mit Vanillesoße, alle Gerichte werden hausgemacht und mit Zutaten aus der Region zubereitet. Damit ist das „Himmel op Ääd“ nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein Stück Heimat und belegt den Platz 6 unserer Top 10 Neueröffnungen in Köln.

7. Zum Marienbildchen Leev Marie

April 2025 wurde in Köln-Lindenthal ein traditionsreicher Treffpunkt im Veedel unter neuem Namen wieder eröffnet. Das Gasthaus, das als ältestes Brauhaus im Viertel gilt, wurde umfassend renoviert und lädt nun als „Zum Marienbildchen Leev Marie“ zum Verweilen ein. Auch wenn das Erscheinungsbild nun neu wirkt, bleibt das Konzept vertraut: Deftige Hausmannskost wie Braten oder Schnitzel mit Beilage und ein frisch gezapftes Kölsch gehören weiterhin fest zum Angebot.

8. Mr. Chan Asia Kitchen 

Im Mr. Chan Asia Kitchen erwartet Gäste eine kulinarische Reise durch Südostasien mit authentischen Gerichten aus frischen Zutaten. Besonders beliebt sind die Udon-Nudeln mit Teriyaki-Soße und frischem Gemüse sowie das klassische Pad Thai mit Reisbandnudeln, Ei, Sojasprossen und Erdnüssen. Das Restaurant bietet eine gemütliche Atmosphäre und ist von Montag bis Freitag von 11:30 bis 22:00 Uhr sowie samstags, sonntags und an Feiertagen von 12:00 bis 22:00 Uhr geöffnet. 

9. CabiNett 

In Köln hat mit dem CabiNett ein neues Restaurant eröffnet, das frischen Wind in die lokale Gastro-Szene bringt. Hier steht ausgewogene Küche im Mittelpunkt dabei ist es ganz egal, ob man vegan, vegetarisch oder Fleischliebhaber ist. Auf der Speisekarte findet sich für jeden Geschmack etwas: von frischen Salaten und Pasta über Burger bis hin zu leckeren Desserts. Besonders sympathisch: Das CabiNett legt großen Wert darauf, dass gutes Essen für alle bezahlbar bleibt. Die Atmosphäre ist entspannt, das Interieur modern, also ideal für einen unkomplizierten Lunch oder einen entspannten Abend mit Freunden.

10. Adida Vegan

Wer in Kölns zur Mittagszeit nach einer leckeren und frischen Mahlzeit sucht, sollte unbedingt im frisch eröffneten Adida Vegan vorbeischauen. Das Restaurant hat erst kürzlich seine Türen geöffnet und begeistert nicht nur durch seine stilvolle Einrichtung, sondern auch durch ein attraktives Lunch-Angebot, das von Dienstag bis Freitag, zwischen 12 und 15 Uhr, zu einem fairen Preis von 11,90 € erhältlich ist. Besonders beliebt sind Gerichte wie das grüne Curry mit Reis und Gyoza, die Spicy Tuna Tempura Roll, Avocado- und Mango-Nigiri sowie der Papayasalat mit Reis und Frühlingsrollen. Alle Gerichte zeichnen sich durch authentische Aromen und frische Zutaten aus, die die Gäste in die faszinierende Welt der asiatischen Küche entführen. Wer also auf der Suche nach einer köstlichen und schnellen Mittagspause ist, wird bei Mr. Chan Asia Kitchen definitiv fündig und belegt bei uns den Platz 10 der Neueröffnungen in Köln.

Kölns Gastronomieszene bleibt in Bewegung und überrascht mit innovativen Konzepten und einer Vielzahl an neuen kulinarischen Highlights. Diese zehn Restaurant-Neueröffnungen bieten nicht nur frische Ideen, sondern auch authentische Geschmackserlebnisse, die jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis machen.

Falls es noch weitere neue Restaurants in Köln gibt, die unbedingt auf diese Liste gehören, dann schreib uns gerne eine Nachricht!