PAUL kocht in Kaarst

PAULkocht lebt Inklusion, denn dort arbeiten Menschen mit- und ohne Behinderungen gemeinsam an wertvollen Produkten, die als Lebensmittel elementare, authentische und sinnliche Produkte sind. Inklusion ist für sie keine Theorie, kein soziologisches Schlagwort, sondern täglich gelebte Wirklichkeit.

Sie arbeiten als gemischtes Team, und jede und jeder hat seinen Anteil am täglichen Tun.
Ihre Produkte werden in saisonaler Produktion und handwerklicher Qualität hergestellt und auf vielfältigen Vertriebskanälen angeboten. Sie sind nachhaltig verpackt in hochwertigen Glasverpackungen, die wieder verwendbar sind. Sie verwenden dabei keinerlei Plastikverpackungen. Neben ihren Produkten der Marke PAULkocht bieten sie einen Mittagstisch zum Direktverzehr oder zum Mitnehmen in ihrem Bistro in Kaarst/ Holzbüttgen an. Die offene Küche lädt zum Zuschauen und zur Kommunikation ein. Hier sehen die Gäste hautnah, wie die guten Produkte und Speisen entstehen. So zum Beispiel auch die Rote-Linsen-Curry-Suppe, die bei den Gästen besonders gut ankommt. Für die Speisen zum Mitnehmen in ihrem Bistro haben sie sich an ein Mehrwegsystem angeschlossen, mit dem sie die Speisen in Pfandschalen verpacken. So konnten sie die Menge der Einmalverpackungen aus Karton um 60% reduzieren.

PAULkocht ist damit ein Ort lebendiger, herzlicher Gastfreundschaft und zugleich Ausdruck gelebter Inklusion.