The Special Connection

Gesundes Essen, das lecker und authentisch schmeckt, liegt dem Team von The Special Connection ebenso am Herzen, wie ein guter Specialty Coffee, der respektvoll angebaut, geerntet, schonend geröstet und mit viel Liebe zubereitet wird.

Auch wenn die Heimatorte der MitarbeiterInnen von The Special Connection mehr als 6500 km auseinanderliegen und sie durch verschiedene Kulturen und Bildungswege geprägt wurden, sind sie nicht nur ein Team, sondern eine Familie, die durch die Schönheit natürlicher Zutaten und ausgezeichnete Qualität von regionalen Produkten inspiriert wird. Aus denen kreieren sie Köstlichkeiten, die nicht nur besonders gut schmecken, sondern auch den ökologischen Fußabdruck möglichst kleinhalten. Immer mit der Vision vor Augen, dass das Café ein Stück Zuhause ist: Ein gemütlicher Ort, an dem man leckeres Essen und ausgezeichneten Kaffee mit Welt- und Selbstverantwortung genießen kann. Ein Ort zum Verlieben und glücklich sein. The Special Connection eben.

Das Glück manifestiert sich vor allem in Gestalt von Specialty Coffee, Frühstück, Brunch und Lunch. Unter Specialty Coffee versteht man Kaffee, der einen respektvollen individuellen Umgang mit der Kaffeebohne vom Anbau bis zur Zubereitung des Kaffeegetränks gewährleistet. Die dafür verwendeten Bohnen werden meist in kleinen Mengen direkt bei den Kaffeebauern erworben und unter fairen Bedingungen gehandelt.

Frühstück für jeden Geschmack

Die Frühstückskarte schafft einen eleganten Spagat zwischen gesund, kreativ und natürlich unglaublich lecker. Außerdem kommen Menschen mit Glutenintoleranz auf ihre Kosten, denn dank Buchweizen in Gestalt von Porridge oder Pancakes sind diese Leckereien für jedermann gut verträglich. Neben süßem Soulfood wie einem knusprigen Butter-Croissant mit Butter und Marmelade oder einer warmen Scheibe Bananenbrot mit Vanilleeis, Obst der Saison und Mandelmus, gibt es auch Deftiges. Zum Beispiel El Fuego, ein luftiges Sauerteigbrot mit Walnuss-Tomaten-Pesto, Manchego-Käse und frischer Salatbeilage. Oder Aphrodite`s Beauty, ein Bio-Rührei auf knackigem Körnerbrot mit geschmolzenen Cherrytomaten, Feta & frischen Kräutern. Natürlich kommen bei The Special Connection auch Veganer auf ihre Kosten: Während das Frühstück namens 1001 Nacht gegrilltes Gemüse mit Hummus und gerösteten Kichererbsen auf Sauerteigbrot mit Salatbeilage bereithält, kommen fast dieselben Leckereien mittags im veganen Vollkornwrap oder in Kombination mit fruchtiger Quinoa daher.

Für den Genuss Zuhause bietet The Special Connection außerdem drei verschiedene Brunch Boxen an, die es in den Varianten glutenfrei, cheesy oder vegan gibt und die neben allerlei Essen auch einen hausgemachten Smoothie und frisch aufgebrühten Kaffee enthalten.