the protea - restaurant & vinothek in Bonn

Kulinarischer Kurztrip nach Südafrika

Wer durch die Türen von theprotea in Bonn geht, lernt die Aromen Südafrikas kennen – ein Land, das voller Impressionen für alle Sinne ist:  Von den botanischen Raritäten am Kap der Guten Hoffnung über die endlosen Weiten der Karoowüste bis hin zu den bunten, einzigartigen Metropolen wie Kapstadt oder Johannesburg lebt das Land von Kontrasten und Gegensätzen, was sich auch in seiner verführerischen Küche und seinen edlen Weinen widerspiegelt.

theprotea bringt ein kleines Stück der heiteren Lebensart Südafrikas ins Rheinland. Mit den feinen Weinen aus ertragreichen Anbaugebieten, u.a. Stellenbosch, Franschhoek oder der Walker Bay, und dem kreativen Gaumenschmaus des u.a. in Südafrika ausgebildeten Chefkochs David Mahlberg lädt das Team seine Gäste dazu ein, sich gemeinsam in das Land, seine Menschen und dessen Küche zu verlieben. Ein Leichtes, wenn man einen Blick auf die Speisekarte wirft! Denn wer bereits in Südafrika war, wird hier all jene Klassiker finden, die den Gaumen sofort zurückreisen lassen: Neben dem herzhaften Snack Biltong - gedörrtem Fleisch - darf ein ordentliches Bobotie natürlich nicht fehlen. Während die authentische Variation dieses Hackfleischauflaufs mit Okraschoten, Curryreis und Koriander serviert wird, verwendet der Koch des Hauses für die vegetarische Interpretation dieses Nationalgerichtes Linsen als Basis. 


Dank Rooibos Crème Brulée oder Melk Tarte, einer Tarte auf Mürbeteig oder Blätterteigbasis mit einer Milch-Vanillepudding-Creme und Zimt, könnte die kulinarische Reise nicht authentischer enden.


Da es sich bei theprotea nicht nur um ein südafrikanisches Restaurant, sondern auch um eine Vinothek handelt, gibt es zu allen Vor- und Hauptspeisen eine Weinempfehlung unter jedem Gericht auf der Speisekarte.

Die Kulinarische Schnitzeljagd ist eine Genusstour, bei der die Teilnehmer ihre Stadt neu erschmecken, allein oder mit Freunden, auf dem Rad oder anders.

Kontaktdaten

Webseite: https://www.facebook.com/theprotea

Google Maps: Rheingasse 5, 53113 Bonn

Copyright:
Bild 1: Alina Pütz | Bild 2: Lois Wetzel

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