Chicken Crime Department in Düsseldorf

Gemacht wie Marmelade ist nicht immer nur Marmelade! Die handgemachten Kreationen des Chicken Crime Department lassen sich nicht nur als Aufstrich verwenden, sondern auch als Sauce, Dip, Bestandteil eines Dressings oder auch als Würze zu Käse, Fleisch, Fisch oder Gemüse. Deswegen sind meist nur wenige Geschmackskomponenten in einem Aufstrich, damit diese ganz groß rauskommen. Schließlich soll man schmecken, was drin ist.

Langeweile kommt deswegen aber dennoch nicht ins Glas, wie ein Beispiel mit Erdbeeren zeigt. Diese gibt es nämlich jeweils in Kombination mit:

• Basilikum


• Minze


• Holunderblüte


• Thymian


• Lavendel


• Schoki Minze


• Ingwer


• Balsamico


• Campari

Richtig gelesen, beim Chicken Crime Department landet durchaus auch mal Hochprozentiges im Glas. Neben Erdbeer Campari gibt es auch einen ginösen Apfel mit Gin oder Pflaume mit Spätburgunder als Aufstrich.

Das Team vom Chicken Crime Department gibt gerne Tipps, wie die hauseigenen Kreationen kombiniert werden können. Denn im kleinen Laden auf der Ackerstraße in Flingern findet man außergewöhnliche Kompositionen, originelle (Geschenk)-Ideen, aber auch alte Familienrezepte. Und das nicht nur in den Aufstrichen, Saucen und frischen Pestos, sondern auch bei den selbst hergestellten Likören. Ein Vorzeigeexemplar unter den überlieferten Familienrezepten ist beispielsweise der Gurken Likör nach einem über 100 Jahre alten Rezept der Uroma. Er schmeckt einzigartig frisch, herb und leicht süßlich und lässt sich sowohl pur als auch als Bestandteil eines leichten frischen Cocktails oder mit Prosecco oder Sekt genießen. Erhältlich ist er in hell, dunkel und gelegentlich auch in einer limitierten Black Edition.

Die Kreativschmiede des Chicken Crime Department schläft nie: Immer wenn man wiederkommt, gibt es eigentlich schon wieder etwas Neues zu erschmecken! Seit 2015 macht der Schöpfer des Chicken Crime Departments Olaf Feldhoff das, was ihm Spaß macht und das schmeckt man!