Chez la Belle in Düsseldorf

Am Anfang stand die Clinic bel Etage. Die Vision eines Orts, an dem Patienten nicht nur medizinisch versorgt werden, sondern an dem sie sich wohlfühlen und den höchsten Grad an Gastfreundschaft und Komfort erhalten, der vorstellbar ist. Die Ernährung spielt für das allgemeine Wohlbefinden und die Genesung im Speziellen eine wichtige Rolle. Mit dem Lounge-Bistro Chez la Belle wurde schließlich das Bindeglied hergestellt.

Basierend auf dem Ernährungskonzept von Anja Schmitz, Ernährungsberaterin und Heilpraktikerin, kreieren die Köche des Chez la Belle Gerichte, die lecker, modern und gesund sind. Denn Geschmack und gesundheitliche Aspekte sind hier keine Gegensätze, sondern passen wunderbar zusammen. 

Immer gilt dabei die Maxime: Gesundes gesund belassen. Daher kommen hier weder Weizenmehl noch Zucker, Konservierungsmittel oder Zusatzstoffe ins Essen. 

Alle Speisen werden von Grund auf frisch gekocht und mit viel Liebe und handwerklicher Finesse zubereitet. Selbst das Brot wird täglich frisch gebacken und die meisten Lebensmittel kommen in Bioqualität daher. Alle angebotenen Speisen und Getränke bewirken für Körper und Geist gleichermaßen Gutes. Daher finden sich auf der Speisekarte diverse frische Smoothies, alkoholfreie Cocktails, Bowls, Porridges, Salate, aber auch nahrhafte Hauptgerichte wie in Heu marinierter Ziegenkäse, gebratenes Entrecote mit Trüffel-Musseline, Frühlauch und Birne oder den frischen Fang der Woche mit Kartoffelstampf, Babygemüse und Beurre Blanc.

Der absolute Dauerbrenner bei den Gästen: Foliensüßkartoffel mit Sour Cream, Wildkräutersalat und marinierten Rindfleischstreifen    Das Chez la Belle ist eine öffentliche Gastronomie, die jedem Gast ein ganz besonderes Erlebnis bieten möchte - nicht nur kulinarisch. Mit der live@chezlabelle-Reihe bietet das Team jungen Musikern eine Bühne, sich zu präsentieren. Die Musiker spielen verschiedene Genres, kommen in unterschiedlichen Besetzungen zusammen und spielen grundsätzlich voller Leidenschaft und auf hohem Niveau.  Als Ort für unterschiedlichste private oder geschäftliche Veranstaltungen bietet das Team des Chez la Belle seinen Kunden für Feiern, Fortbildungen, Tagungen oder Seminare ein Gesamtkonzept aus einer Hand an. Neben dem Restaurant stehen dazu unterschiedliche große Konferenzräume zur Verfügung.