Bierlager in Köln

Unter dem Motto „Craftbeer für Köln“ hat das Bierlager Mitte 2015 den ersten Kölner Craft Bier Store in der Südstadt eröffnet. Mittlerweile gibt es eine Auswahl von über 200 verschiedenen Bieren - Tendenz steigend. Denn das Team ist permanent auf der Suche nach neuen originellen Bieren, die nach ausgiebiger Verkostung ins Sortiment aufgenommen werden. Dabei geht es nicht darum, den Gusto einer möglichst breiten Masse zu bedienen. Sondern um Geschmacksvielfalt, außergewöhnliche Aromen und Experimentierfreude, die man schmeckt. So finden sich unter der Auswahl auch seltenere Sorten wie Barley Wine, Rauchbier oder Sauerbiere. Der Länderschwerpunkt liegt auf europäischen Bieren, jedoch gibt es auch Gerstensaft aus Amerika, Kanada oder Namibia.

Bei dem Bierlager handelt es sich allerdings nicht ausschließlich um einen reinen Verkaufsladen. Die Räumlichkeiten laden auch zum Probieren und Verweilen vor Ort ein. Damit es nicht langweilig wird, gibt es regelmäßig wechselnde Biere vom Fass und monatliche Specials.

Seit 2016 bietet das Bierlager einen Großteil der Bierauswahl auch online zum Kauf an. Um sich bei dem umfangreichen Sortiment zurechtzufinden, kann nach Land, Sorte oder Geschmack gefiltert werden. Außerdem gibt es eine große Auswahl an (Probier)-Paketen, Geschenken und Gutscheinen.

Dem Team ist es wichtig andere mitzureißen, zu inspirieren und an Craft Bier heranzuführen. Deswegen steht es nicht nur hinterm Tresen, sondern geht mit den mobilen Bierständen auch auf Streetfood-Festivals und Firmenevents. Darüber hinaus gibt es jede Woche Bier-Tastings und eigenes Bier wurde auch schon gebraut: Der stramme Max als double IPA mit 8 % und das lallende Mädchen als New England IPA mit 6,5 %, die beide in Kooperation mit dem Craft Beer Projekt Freigeist Bierkultur entstanden.