moxxa.caffè in Köln

02 Jun 2026

Kaffee vom Ursprung bis in die Tasse

Moxxa.Caffè steht für innovativen Specialty Coffee aus Köln. Die Geschichte des Unternehmens begann 2008 mit einem Besuch einer Kaffeekooperative in Mexiko. Daraus entwickelte sich der direkte Bezug zu Kaffeefarmen, bei dem viele Sorten heute den Namen der Menschen tragen, die sie anbauen. So wird die Herkunft des Kaffees sichtbar und die Arbeit der Produzierenden stärker wertgeschätzt.

Geröstet wird in Köln in kleinen Chargen, angepasst an die jeweilige Zubereitungsart und den Charakter der Bohne. Im Alltag arbeiten Rösterei und Barteam eng zusammen, tauschen sich aus, probieren neue Extraktionen aus und entwickeln gemeinsam neue Kaffeeprofile.

Mit eigener Akademie, Kaffeeanbau auf La Gomera und super Special Getränken wie Cascara und Cold Brew setzt sie Maßstäbe und ist der Place to Be auf der Aachener Straße.

Stichworte: Café Köln

Über die Kulinarische Schnitzeljagd

Die Kulinarische Schnitzeljagd ist eine Genusstour, bei der die Teilnehmer Köln neu erschmecken, allein oder mit Freunden, auf dem Rad oder anders.
In unserem Genussmagazin stellen wir Restaurants, Cafés und Feinkostläden vor und veröffentlichen Interviews und Berichte zu kulinarischen Themen.