Bäckerei Wiens in Köln

Die Bäckerei Wiens setzt auf Backtradition - hier finden Gäste echte Produkte von echten Menschen. Seit 2014 findet man den Laden im Kölner Veedel Nippes, in der Nähe des S-Bahnhofes. Täglich werden hier Brot und Brötchen in der eigenen Stube nach traditionellem Handwerk selbst gebacken. Großen Wert legt Wiens auch auf Regionalität - die Bäckerei setzt überwiegend auf regionale Lieferanten.

In dem Stehcafé der Bäckerei können Frühaufsteher mit Kaffee oder Tee und einem leckeren frisch belegten Brötchen in den Tag starten. Für den süßen Zahn gibt es auch hausgemachte Torten und Gebäck. Zu den Verkaufs-Schlagern zählen das Sauerteigbrot - sehr zu empfehlen sind die sogenannten Veedel-Brote - und die veganen Zimtschnecken. Denn in der Bäckerei Wiens trifft Tradition auf Trend: Auch Veganer sind versorgt. Am Wochenende präsentiert das "vegane Schaufenster" eine große Auswahl an gebackenen veganen Leckereien: Kuchen, Kekse und Croissants. Da heißt es schnell sein! Denn die Schlange ist meist lang. Wer nicht nur genießen, sondern sich auch selbst am Backhandwerk probieren will, wird im Kölner Veedel Nippes ebenfalls fündig - denn die Bäckerei Wiens bietet Sauerteig-Backkurse an.