Restaurant Tomatissimo in Bielefeld

28 Mar 2026

Bernhard Grubmüllers verfeinerte Cucina casalinga hat in Ostwestfalen schon längst Kultstatus. Das liegt besonders an der authentischen und herzlichen Art des Gastgebers und seines Teams, die eine Art südliches Flair nach Kirchdornberg zaubern. Die Atmosphäre ist ungezwungen und entspannt. Das Service-Team unter Leitung von Osman Kamci versucht den Gästen das Gefühl zu geben, sich fallen lassen zu können und einen entspannten Abend zu genießen „wie im Urlaub“.

Grubmüller und sein Küchenteam unter Leitung von Nico Jahn haben einen ganz eigenen Stil entwickelt. Auf der Grundlage der italienischen Küche kreieren sie mit regionalen und saisonalen Produkten immer wieder neue und überraschende Gerichte, die aber trotzdem bodenständig und nachvollziehbar bleiben.

Bernhard Grubmüller: „Unsere Idee ist es, die Liebe zur mediterranen Küche mit saisonalen Produkten vorwiegend aus unserer Region zu einer ganz eigenen Handschrift zu verbinden. Dabei wollen wir auch weg von der Fokussierung auf Fisch und Fleisch. In unseren Gerichten versuchen wir den pflanzlichen Komponenten einen mindestens ebenbürtigen Stellenwert zu geben.“

Besuchen bei der Kulinarischen Schnitzeljagd

Restaurant Tomatissimo in Bielefeld macht mit am:

16.05.2026 Bielefeld

25.00 €

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Stichworte: Restaurant Bielefeld

Über die Kulinarische Schnitzeljagd

Die Kulinarische Schnitzeljagd ist eine Genusstour, bei der die Teilnehmer Bielefeld neu erschmecken, allein oder mit Freunden, auf dem Rad oder anders.
In unserem Genussmagazin stellen wir Restaurants, Cafés und Feinkostläden vor und veröffentlichen Interviews und Berichte zu kulinarischen Themen.