Biersommelier in Berlin

25 May 2022

Betreutes Trinken

Karsten Morschett ist Diplom-Biersommelier, Eventplaner und Hobbybrauer. Als gebürtiger Saarländer kommt er aus einer Gegend, in der traditionell gerne Pils getrunken wird. In den 1990er Jahren lebte er in München und lernte die Bayerischen Bierstile wie Helles und Weizenbier lieben. Zur Jahrtausendwende zog er nach dann nach Berlin, das sich nun zu einem Eldorado für Craft-Beer-Liebhaber entwickelt hat.

2015 war er für einige Wochen in Chicago und war erstaunt: In Bars gab es bis zu 40 unterschiedliche Biere - frisch gezapft vom Hahn. Von deutschen Bierstilen wie Pils, Helles, und Weizenbier, über belgische Trappisten- und Sauerbiere, Englische Ales und Biere, die in Bourbon-Fässern gelagert waren, bis hin zu den kräftigen amerikanischen IPAs.

Er staunte nicht schlecht. Denn bis dahin hatte er eine solche Vielfalt an Bieren zuhause im Bierland Deutschland noch nicht in der Form gesehen.

Um zu verstehen, wie man aus den vier Zutaten Wasser, Malz, Hopfen und Hefe so unterschiedliche Biere brauen kann, hat er kurzerhand einen Braukurs gemacht. Und da ihn immer mehr Freunde, Kollegen und Geschäftspartner gebeten haben, doch mal Biertastings zu veranstalten, hat er 2017 die Ausbildung zum Biersommelier abgeschlossen.

Seitdem veranstaltet er individuelle Biertastings in Hotels und Restaurants, für Firmen als Mitarbeiterevents, Weihnachtsfeier oder zur Kundenbindung. Und natürlich auch für private Feiern. Zudem gibt es auch immer wieder offene Veranstaltungen, zu denen sich auch Einzelpersonen und kleinere Gruppen anmelden können. Online und live!

Denn eines ist ihm sehr wichtig: Bier ist ein geselliges Getränk und eine Bierverkostung darf auch Spaß machen.

Stichworte: Feinkost & Co Berlin

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Die Kulinarische Schnitzeljagd ist eine Genusstour, bei der die Teilnehmer Berlin neu erschmecken, allein oder mit Freunden, auf dem Rad oder anders.
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