Bäckerei Schragen in Köln

21 Apr 2026

Wer durch Ehrenfeld schlendert, kommt an einem echten Stück Veedelsgeschichte nicht vorbei: Seit 1965 ist die Bäckerei-Konditorei Schragen hier zu Hause.

Was vor über 60 Jahren begann, wird heute von drei Generationen starker Frauen mit Leidenschaft weitergeführt. Mit Oma Helga als Herzstück, Mama Angela als Rückgrat und Enkelin Leonie, die das traditionelle Handwerk mit frischem Mut in die Zukunft führt, beweist der Familienbetrieb, dass sich Beständigkeit und moderne Genusskultur perfekt ergänzen.

„Ich wollte werden wie der Opa“, sagt Leonie, die sich bewusst gegen das Studium und für die Backstube entschieden hat. Dieser tiefe Respekt vor dem Handwerk spiegelt sich in jedem Brötchen und jedem Gebäckstück wider. Mit viel Fingerspitzengefühl hat das Team das Sortiment stetig weiterentwickelt, um den Wünschen des modernen Veedels gerecht zu werden.

Das Motto ist Programm: „Von allem nur das Beste“. Um dieses Versprechen zu halten, wird auf ein starkes Netzwerk gesetz. Neben den Konditorei-Produkten aus eigener Herstellung arbeiten die Familie Schragen eng mit langjährigen Partner-Backstuben zusammen. Daher auch das riesige und abwechslungsreiche Sortiment.

Stichworte: Café Köln

Über die Kulinarische Schnitzeljagd

Die Kulinarische Schnitzeljagd ist eine Genusstour, bei der die Teilnehmer Köln neu erschmecken, allein oder mit Freunden, auf dem Rad oder anders.
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