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Zur lachenden Ziege in Neukirchen-Vluyn

31 Mar 2023

Gesunde Milchprodukte von gesunden Ziegen

"Zur lachenden Ziege" ist der Hofladen von Sonja Girndt und Carsten Erxleben, in dem es die besten Sachen von Ziegen zu finden gibt. Es wird frische, schonend pasteurisierte Heumilch (auf Bestellung auch Rohmilch), köstliches Milchspeiseeis aus Ziegen-Milch, zarter Ziegen-Käse, nach Terminabsprache auch gesunde Ziegen-Molke und bei Gelegenheit auch Ziegen-Fleisch angeboten. Dabei stammen alle Produkte ausschließlich von den eigenen, glücklichen Ziegen.


Bei der Haltung der Tiere ist es den Besitzern besonders wichtig, auf natürliches Futter zu setzen. Daher trägt auch die gesunde Heumilch, ja - "Heumilch", ihren Namen. Denn die Ziegen werden nur mit Dingen gefüttert, die ihnen gut tun und ökologisch wertvoll sind. Unter anderem bedeutet das: nur frisches Grünlandfutter, Heu und Getreide, aber keine Silage oder siliertes Futter.
Darum enthält die Ziegenmilch beispielsweise einen deutlich höheren Anteil an Omega-3-Fettsäuren, eine doppelt so hohe Menge an konjugierten Linolsäuren (CLA) und erheblich mehr Antioxidantien als konventionell erzeugte Milch.


Wer dem Hofladen einen Besuch abstattet, wird merken, dass nicht nur die Ziegen in bester Laune sind, sondern auch die Frauen, die einen mit einem strahlenden Lachen begrüßen. Nicht verpassen sollte man den satten Geschmack des Frischkäses, der unter den vielen Milchspezialitäten der Verkaufsschlager ist.  

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Über die Kulinarische Schnitzeljagd

Die Kulinarische Schnitzeljagd ist eine Genusstour, bei der die Teilnehmer Neukirchen-Vluyn neu erschmecken, allein oder mit Freunden, auf dem Rad oder anders.
In unserem Genussmagazin stellen wir Restaurants, Cafés und Feinkostläden vor und veröffentlichen Interviews und Berichte zu kulinarischen Themen.

Kontaktdaten

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Webseite: https://www.zur-lachenden-ziege.de/

Telefonnummer: 028459817969

E-Mail: info@zur-lachenden-ziege.de

Google Maps: Littardweg 77c, 47506 Neukirchen-Vluyn

Copyright:
Bild 1: Sonja Trosky | Bild 2: Sonja Trosky

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