Weidenkantine in Hamburg

Geballte Schwesternpower

Zora und Ronja sind nicht nur Schwestern, sondern auch die Gründermutter der Weidenkantine. Während Ronja einen klassischen Weg mit Abi, Backpacking und Bachelorstudium einschlug, um anschließend in Personal- und Marketingabteilgungen zu arbeiten, sieht der Werdegang der vier Jahre älteren Schwester Zora ein wenig wilder aus: Sie entschied sich für eine Ausbildung zur Köchin, um dann 1,5 Jahre in diesem Beruf zu arbeiten und dann doch eigentlich lieber die Welt zu erkunden. Zurück in Deutschland holte sie schließlich ihr Abi nach, studierte Tourismusmanagement und hostete letztendlich das funk-Format "Koch ma!" und landete so wieder über Umwege bei ihrer einstigen Berufung: dem Kochen. Und das tut sie nicht nur für die Weidenkantine, sondern auch regelmäßig im NDR. Im Februar veröffentlichte Zora ihr erstes Kochbuch "Koch`s einfach", das auf der Spiegelbesteller-Liste landete.


Aber zurück zur Weidenkantine, denn hier versüßen Zora und Ronja den Gästen liebend gerne ihre Zeit: Neben leckerem Kaffee und selbstgebackenen Kuchen können hier mittags auch ehrliche, hausgemachte Speisen schnabuliert werden und am Wochenende gibt es ein Frühstück, von dem manch einer nur träumen kann.


Die Schwestern lieben ihre nordische Ecke und alles was sie so zu bieten hat. Deswegen beziehen sie ihre Produkte auch direkt aus der Region und achten dabei auf Nachhaltigkeit, Saisonalität und faire Preise für die jeweiligen Lieferanten.


Aus diesen feinsten Zutaten kreiert Zora dann die Speisekarte, jede Woche neu aber immer gesund und am liebsten vegetarisch oder vegan. Dort tummeln sich dann Gerichte wie Käsespätzle mit Frühlingszwiebeln und Tomaten-Gurkensalat, ein bunter Gemüse-Kokoseintopf mit Babyspinat, frischem Fladenbrot und Koriander oder ein bunter Salat mit gebratenen Garnelen und Honig-Senf-Dressing sowie frischem Brot. 


Die Kulinarische Schnitzeljagd ist eine Genusstour, bei der die Teilnehmer ihre Stadt neu erschmecken, allein oder mit Freunden, auf dem Rad oder anders.

Kontaktdaten

Webseite: https://www.weidenkantine.de/datenschutzerklärung

Google Maps: Weidenallee 61, 20357 Hamburg

Copyright:
Bild 1: Juli Schneegans | Bild 2: Lena Pfetzer

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