Speicherstadt Kaffeerösterei in Hamburg

Kaffeetrinken und dabei Gutes tun

Kaffee ist eine Welt für sich. Es gibt unzählige Faktoren, die Einfluss auf seinen Geschmack nehmen: Klima, Ernte, Trocknung, Sortierung, Lagerung und schließlich auch die Röstung und die Zubereitungsmethode. 2003 nahmen sich Thimo Drews und Andreas Wessel-Ellermann der Herausforderung dieses komplexen Themas an und ebneten den Weg für die Speicherstadt Kaffeerösterei.

Seit der Eröffnung 2006 ist viel passiert: In der Hauptfiliale am Kehrweder 5 steht gut sichtbar eine Röstanlage. So sehen die Gäste live bei der Röstung zu, während sie eine der vielen vor Ort gerösteten Kaffeespezialitäten genießen. Im Verkaufsraum stehen sowohl die eigenen Kaffeesorten zum Verkauf, als auch thematisch passende Produkte wie Kaffeelikör, Kaffeebier – eine Kooperation mit wildwuchs Brauwerk Hamburg – Kaffeezubehör oder Schokolade.

Das Sortiment der Speicherstadt Kaffeerösterei umfasst etwa dreißig verschiedene Kaffeesorten- und Mischungen. Um unter so einer großen Auswahl den passenden Kaffee zu finden, stehen nicht nur die beratenden Mitarbeiter zur Seite. Die Rösterei hat ein eigenes Farbsystem entwickelt, das Orientierung schaffen soll: Rot steht für Süßfrüchte wie Pflaumen oder Blaubeeren. Blau für Vegetal wie Minze oder Jasminblüte, Gelb für Sauerfrüchte wie Orange oder grünen Apfel. Hellbraun für helle Röstnoten wie Walnuss oder Karamell und Dunkelbraun für dunkle Röstnoten wie Kakaonibs oder geröstete Nüsse.

Der Kaffee der Speicherstadt Kaffeerösterei kann mit besonders gutem Gewissen konsumiert werden. Nicht nur, weil die Rösterei engen Kontakt zu den Kaffeebauern pflegt und direkt importiert. Ein Großteil ihres Kaffees kommt von Kaffeebauern, die Teil sozialer und nachhaltiger Projekte sind. Die Speicherstadt Kaffeerösterei arbeitet eng mit der Frauenkooperative APROLOMA aus der Region Marcala in Honduras zusammen und mit den nach demeter-Richtinien arbeitenden Kaffeebauern von 18 Conejo. 2013 rief die Rösterei gemeinsam mit der Orang-Utan Regenwald GmbH und der Stiftung PanEco ein Orang-Utan-Kaffeeprojekt ins Leben. Dieses schützt die vom Aussterben bedrohte Tierart ebenso wie den Regenwald und die Kaffeebauern vor Ort. Weitere Infos zu diesen und weiteren sozialen Projekten unter: https://www.speicherstadt-kaffee.de/projekte


Kontaktdaten

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Webseite: https://www.speicherstadt-kaffee.de/kontakt.html Facebook logo   Instagram Logo
Telefonnummer: 040 537 99 85 00
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Bild 1: Speicherstadt Kaffeerösterei | Bild 2: Speicherstadt Kaffeerösterei


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