Mein Lieblingsrezept im April: Entzündungshemmende Immunsystem Kur

Zubereitung:

1. Heizt den Backofen auf 110 Grad Umluft vor und legt eure leeren Glasflaschen – samt Deckel – auf ein Backblech. Legt die Deckel neben eure Flaschen. Sobald die Temperatur erreicht ist, könnt ihr euch einen Timer auf 10 Minuten stellen. Schaltet den Backofen danach aus, die Flaschen und Deckel könnt ihr bis zur Verwendung im Ofen lassen.
2. Wascht die Zitronen und die Limetten unter fließendem heißen Wasser ab, viertelt sie und gebt sie in einen Mixer oder Zerkleinerer.
3. Wascht den Ingwer und den Kurkuma ebenfalls heiß ab und schneidet etwa daumendicke Stücke und gebt diese ebenfalls in euer Küchengerät.
4. Schält die Knoblauchzehen und fügt sie den anderen Zutaten hinzu.
5. Gebt nun etwa 100 ml Wasser in eure Küchenmaschine und vermixt alle Zutaten so lange, bis eine einheitliche Paste entsteht.
6. Füllt 1 Liter Wasser in einen Topf, fügt die Paste hinzu und kocht alles ein Mal kurz auf. Nehmt den Topf anschließend vom Herd.
7. Nun gießt ihr die Flüssigkeit durch ein feines Sieb oder durch die Flotte Lotte in eine Schüssel.
8. Sterilisiert euren Trichter und eure Kelle mit gekochtem Wasser und holt mit einem Backofenhandschuh eure Flaschen aus dem Backofen.
9. Jetzt könnt ihr eure Kur in die Flaschen umfüllen. Bevor ihr sie verschließt, gebt ihr in jede Flasche noch eine Prise schwarzen Pfeffer.
10. Die gut verschlossenen Flaschen auskühlen lassen und anschließend im Kühlschrank aufbewahren.
11. Tipp: Die Reste der Kur müsst ihr nicht auf den Kompost werfen: Sie eignen sich – für Hartgesottene – als Brotaufstrich, alternativ aber auch als Würzpaste oder Marinade.

Anwendung:

Schüttelt die Flasche vor jedem Verzehr gut durch. Das ist vor allem für den Pfeffer wichtig, der sich gerne am Flaschenboden niederlässt. Trinkt 1 x am Tag, am besten nach dem Frühstück oder nach dem Mittagessen, ca. 25 ml. Das sind in etwa zwei Schlucke. Als Orientierungshilfe für die ml-Angabe empfehle ich euch ein Pinnchen, aus dem ihr sonst Schnaps oder Likör trinkt. In einem Wasserglas landet schnell mal zu viel von der Kur.

Wenn all eure Vorräte aufgebraucht sind, macht ihr eine Woche Pause und wiederholt das Ganze bis zu 4 Mal insgesamt (also knapp 5 Monate lang).

Um eine Knoblauchfahne nach der Einnahme braucht ihr euch keine Sorgen zu machen, da die Zitronen den Knoblauch vollständig neutralisieren.

Mein Tipp:

Falls ihr flüssiges Propolis zuhause habt, könnt ihr davon jeweils 5-7 Tropfen in euer Pinnchen oder Gläschen füllen. Das verbessert zwar nicht gerade den ohnehin schon intensiven Geschmack, unterstützt euer Immunsystem aber zusätzlich.