BASIC? in Aachen

Die BASIC? Gastrobar ist ein Ort für alle, die gutes Essen schätzen, aber keine Lust auf Förmlichkeiten haben. Mitten in Aachen, am Büchel, wird hier auf unkomplizierte Weise gezeigt, wie moderne Gastronomie heute aussehen kann: frisch, ehrlich und mit einem feinen Gespür für Atmosphäre. Die Küche ist saisonal geprägt, mit Produkten aus der Region und internationalen Ideen, die das Ganze spannend machen, ohne abzuheben. 

Mittags gibt es leichte, wechselnde Gerichte - schnell, aber mit Anspruch. Abends wird geteilt, probiert, kombiniert. Kleine Teller, spannende Aromen, dazu Naturweine oder hausgemachte Drinks - alles in einem Rahmen, der weder laut noch steif ist. Die Einrichtung ist schlicht, das Team offen und herzlich. Es geht nicht um Show, sondern um das, was wirklich zählt: gutes Essen, gute Gespräche und ein Ort, an dem man gerne bleibt. BASIC? ist kein Konzept-Restaurant, sondern einfach eine Einladung, sich wohlzufühlen - mit handwerklich gemachter Küche, einem aufmerksamen Blick fürs Detail und genug Raum, um den Abend auf eigene Art zu gestalten. 

Wer hierher kommt, merkt schnell, dass vieles bewusst unaufgeregt gehalten ist - nicht aus Zufall, sondern aus Überzeugung. Die Karte ist klein, aber durchdacht, die Zutaten stehen im Mittelpunkt, und das Miteinander am Tisch ist genauso wichtig wie das, was auf dem Teller liegt. Dabei trifft die Gastrobar einen Ton, der modern ist, aber nicht kühl. Urban, aber bodenständig. Und so entsteht ein Ort, an dem man nicht nur isst, sondern gerne verweilt - zum Mittag mit KollegInnen, zum Aperitif mit Freunden oder zum langen Abend mit guter Gesellschaft.