Genussmagazin

In unserem Genussmagazin schreiben wir über die kulinarische Szene deiner Stadt, aber auch über Lebensmittel, Nachhaltigkeit und Themen rund ums Fahrradfahren.

Restaurant die farm in Essen
Restaurant die farm in Essen
26 May 2020

Bei dem Wort Straußenfarm denken viele gleich an ferne Länder wie Südafrika oder Australien. Dabei muss man gar nicht so weit reisen, um die Riesenvögel zu sehen oder auch essen zu können.

Café MariNic in Bochum
Café MariNic in Bochum
26 May 2020

Bärentatzen, Rhabarber-Schmand-Traum oder Matcha-Zitronen-Torte? Süße Kalorienbomben sind eindeutig das Herzstück des Café Marinic. Hier wird sich kreativ ausgetobt und immer wieder Neues gewagt.

Mikas Eisbox in Essen
Mikas Eisbox in Essen
20 May 2020

Die Eisbox begeistert als Traditionslokal mit handgefertigtem Eis, welches unter den höchsten Vorsätzen Frische und Qualität steht! Hier wird jede Kugel zu einem ganz speziellen Genussmoment.

Rivercoffee Privatrösterei & Spezialitätenhandel in Düsseldorf
Rivercoffee Privatrösterei & Spezialitätenhandel in Düsseldorf
18 May 2020

In diesem familiengeführten Spezialitätenhandel dreht sich alles um Kaffee. Und um Schokolade. Und um Gin. All diesen Genussmitteln liegt ein fairer Handel zugrunde. So stammt ein Großteil des Kaffees zum Beispiel von kleinen Kaffeefarmen.

Ruhrtaler Freilandschwein in Essen
Ruhrtaler Freilandschwein in Essen
06 May 2020

Bei Bauer Alexander im Brahm haben Schweine richtig schwein: Sie sind viel draußen, haben ausreichend Platz zum Toben mit Artgenossen und können sich im Dreck suhlen. In Essen Kettwig ist das Leben als Schwein noch schön.

Mein Lieblingsrezept im Mai: Spargel Risotto mit Rhabarbersauce
Mein Lieblingsrezept im Mai: Spargel Risotto mit Rhabarbersauce
06 May 2020

In unserer monatlichen Reihe verrate ich euch einfache Lieblingsrezepte zum Nachkochen. Diesen Monat gibt es passend zur Saison ein Risotto mit Spargel und Rhabarber -viel saisonaler und regionaler geht es kaum. Hier geht`s zum Rezept.

Mein Lieblingsrezept im April: Entzündungshemmende Immunsystem Kur
Mein Lieblingsrezept im April: Entzündungshemmende Immunsystem Kur
06 Apr 2020

In unserer monatlichen Reihe verrate ich euch einfache Lieblingsrezepte zum Nachkochen. Diesen Monat gibt es passend zur Corona-Krise eine Kur, die sowohl euer Immunsystem stärkt, als auch bestehende (entzündliche) Krankheiten reguliert oder gar heilt.

Lettinis A Casa: Online Tasting - Volume 1
Lettinis A Casa: Online Tasting - Volume 1
05 Apr 2020

Anfang April fand das erste Online Tasting von Lettinis statt. Stefania Lettini nahm mich digital auf eine Genussreise durch Apulien mit. Hier erfahrt ihr, wie der Abend verlief.

Livestreaming Kochkurse mit KochDichTürkisch
Livestreaming Kochkurse mit KochDichTürkisch
01 Apr 2020

Neue Zeiten erfordern neue Wege: KochDichTürkisch bietet aus diesem Grund inzwischen etwa 2 x pro Woche Live Kochen oder (Wein)-Verkostungen an. Hier erfahrt ihr, was es mit dem Konzept auf sich hat und wie man sich ein Livestreaming-Kochen vorzustellen hat.

Ruhrorter Imkerhonig in Duisburg
Ruhrorter Imkerhonig in Duisburg
13 Mar 2020

Lokaler Honig ist in aller Munde. Auch in Städten. Und deswegen natürlich auch in Duisburg. Die Hobby-Imkerin Astrid Szibbat beliefert DU-Tours mit ihrem Ruhrorter Imkerhonig.

Landhaus Freemann in Düsseldorf
Landhaus Freemann in Düsseldorf
13 Mar 2020

Das Landhaus Freemann im Düsseldorfer Norden verbindet Düsseldorfer Spezialitäten mit internationaler Landhausküche. Ob bodenständig oder gehoben - jedes Gericht hat einen originellen Twist.

Buchholzhof in Mülheim
Buchholzhof in Mülheim
12 Mar 2020

Seit mehr als 150 Jahren ist der Buchholzhof im Familienbesitz. In einem scheunenähnlichen Hofladen können auf etwa 220 qm² Produkte aus eigenem Anbau erworben werden. Ergänzt wird das Sortiment durch möglichst regionale Produkte anderer Erzeuger.

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