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Bistro Erminig

Bistro ERMINIG

Mathieu vom Bistro Erminig ist das erste Mal mit seiner französischen Crêperie bei der kulinarischen Schnitzeljagd dabei. Er beschreibt sein Bistro so:” Eine typische Crêperie, wie man es in der Bretagne kennt.”

Lest, warum er bei der kulinarischen Schnitzeljagd mitmacht.

Bistro Erming

© Robin Hartschen/THE DORF

Was findest Du an der kulinarischen Schnitzeljagd so besonders? 

Das man so einen kurzen Einblick in ganz verschiedene Läden an einem Tag haben kann, und somit Läden entdecken kann, die man sonst vielleicht nie kennengelernt hättet.

Beschreibt Euch in einem Satz.

Eine typische Crêperie, wie man es in der Bretagne kennt.

Welches eurer Produkte gefällt euren Kunden am besten und warum?

Crêpe mit hausgemachten salzigem Butterkaramell und die Galettes (complète und bergère sind die Beliebtesten). Weil die einfach sehr gut schmecken!

Worauf legt Ihr in eurem Geschäft besonderen Wert?

Gute und authentische Produkten zu benutzen – nur so kann man ein leckeres Ergebnis erreichen.

Worauf kann man sich bei Euch im Geschäft immer freuen?

Gute Laune und französische Stimmung.

Bistro Erming

© Robin Hartschen/THE DORF

Was ist so schön an Düsseldorf?

Die Stadt bietet sehr viel an, sowohl für Kunst als Sport oder Gastronomie. Aber trotzdem ist die Stadt nicht so groß, so dass man schnell überall hinkommt.

 

Wann habt Ihr eure letzte Fahrradtour gemacht und wohin?

Letzte Sommer, nach Zons, eine sehr schöne Strecke und ein süßes Ziel!

Ihr findet das Bistro Erminig in der Mutter-Ey Strasse, gegenüber Neustrasse 10, 40213, Düsseldorf

Bildnachweis: © Robin Hartschen/THE DORF

WWW-TIPP: Einen sehr schönen Beitrag über das Bistro Erminig hat auch THE DORF geschrieben mit tollen Bildern von Robin Hartschen.

 

SpatzUp

SpatzUp

Bei Markus vom SpatzUp geht die Liebe durch den Magen. Er sagt über seine Produkte :”Spätzle, Do kosch oifach ist gnua kriaga”.
Lest, warum er bei der Schnitzeljagd mitmacht.

Was findest Du an der kulinarischen Schnitzeljagd so besonders? 

Tolle Gelegenheit, auf kulinarische Entdeckungsreise – abseits des mainstreams- zu gehen bzw. zu radeln.

Welches Gericht würde euer Geschäft am besten beschreiben?

Handgemachte Bio-Spätzle – das Original!

Beschreibt Euch in drei Worten.

Take it easy

Beschreibt Euch in einem Satz.

Liebe geht durch den Magen

Was ist Deine Philosophie?

Gutes muss nicht teuer sein

Was ist das Besondere an euren Produkten?

Einfach ausprobieren, dann weißt du’s

Welches eurer Produkte gefällt euren Kunden am besten und warum?

Spätzle, weil’s koiner bessr ko.

Welches eurer Produkte gefällt euch am besten und warum?

Spätzle, Do kosch oifach ist gnua kriaga

Gibt es eine besonders lustige Geschichte in Bezug auf euer Geschäft?

Bereits 100x erlebt: Ein schwäbischer Tourist kommt am Laden vorbei, liest das Wort” Spätzle” und bleibt schlagartig stehen.Es entwickelt sich folgender Dialog: Tourist: “woher kommsch du?” Ich: “aus Ravensburg” (Damit wäre geklärt, das die Spätzle auch von einem echten Schwaben hergestellt wurden) Tourist schaut sich die Spätzle in der Auslage an: ” des sind jo garkoine Spätzle sondern Knöpfle” (Dazu muss mann wissen, dass es verschiedene Formen von Spätzle gibt…) Ich: “was moinsch, wieviel leit zu Essa komma, wenn Ich auf moi Schild Knöpfle druffschroib..” Tourist:” Aha” Ich: “und – was willsch jetzt Essa?” Tourist: “nix, wollt bloß gucka…” Wenn ihr es nicht verstanden habt ,erkläre ich es euch gerne bei eurem Besuch!

Worauf legt Ihr in eurem Geschäft besonderen Wert?

Hochwertige Produkte – bester Geschmack -fairer Preis.

Worauf kann man sich bei Euch im Geschäft immer freuen?

Auf ein lecketes Essen in entspannter Atmosphäre

Was macht euren Stadtteil so besonders?

Tagsüber das Herz von Düsseldorf – Nachts eher das Hinterteil…

Was ist so schön an Düsseldorf?

die Skyline

Ihr findet SpatzUp in der Mertensgasse 23, 40213 Düsseldorf.

SpatzUp